Strúhaný tvarohový koláč

Suroviny:

*400g polohrubá múka

*1 prášok do pečiva

*120g práškový cukor

*1 vanilkový cukor

*2-3 Pl kakao

*1 žĺtok

*200g maslo

*4PL mlieko

Plnka:

*750g jemný tvaroh

*4PLpráškový cukor

*1 vanilkový cukor

*1 Pl Zlatý klas - krémový

*3 žĺtky

*4 bielky so štípkou soli

*citrónová kôra

Postup

Múku zmiešanú s práškom do pečiva preosejeme, pridáme práškový a vanilkový cukor, kakao, žĺtok, mlieko a vypracujeme tuhšie cesto, ktoré odložíme na 30 min. do chladničky.

Plnka: tvaroh vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom, pridáme krémovy zlatý klas, citrónovú kôru, žĺtky a dôkladne premiešame. Nakniec vymiešame tuhý sneh so štípkou soli. 2/3 cesta nastrúhame na vymastený, múkou vysypaný plech, dáme plnku a nastrúhame zvyšné cesto navrch plnky. Pečieme pri teplote 180°C / cca 25 min.

Hotový koláč môžeme posypať práškovým cukrom.